＜対面講座（※対面講座会員になっていない一般＆初めましての方向け予約）＞～ポワソン・ダブリル＆りんごのガレット

SOLD OUT

※お教室主催の方につきましてはこちらでレッスン受講された旨をSNS投稿お願いしています事ご了承の上お申し込み下さい。

※こちらの対面講座は対面講座会員登録(要¥3,000)をされていない一般の方がお申し込み頂ける枠です。（対面講座会員の方へは先行案内メール予約を承らせて頂いています。対面講座会員枠に空きがある場合はまたご案内致します）

※アトリエの場所は地下鉄京都市役所前駅、三条駅より歩いていける範囲です。詳細はお申し込み後に詳しくご案内致します。

　今回の講座はフランスの春の味をおうちで楽しめる特別な一品。

ポワソン・ダブリルとは、「四月の魚」を意味するフランス語で、エープリルフールのこと。フランスでは魚の形のスイーツを食べたり、魚の形の紙をこっそり相手の背中に貼るいたずらをしたりするのが伝統です。　※名称の由来は、この季節にサバがよくとれることからなど諸説あり。

日本でも近頃フランス菓子店で春になると見かけるいちごのパイは、魚の形をした華やかな見た目と、爽やかな酸味が特徴。生地から実習の新しいフィユタージュラピッドは、短時間かつ作りやすいのにハラハラとした脆い食感になるよう新しく考えたオリジナルのレシピ。そんな口溶けの良いパイ生地に、赤い苺ジュレととろりとしたクレームパティシェールで絶妙なバランスに仕上げました。一口食べればフランスの春を感じる至福の味わいです♪

またデモでは余り生地を使ってサクサクの食感と甘酸っぱいりんごの風味がたまらないりんごのガレットを作り、熱々をお召し上がり頂きます。※ご自身の余り生地はお持ち帰り頂くのでご自宅でもすぐに作る事が出来ます。

極上のお菓子で特別なひとときを演出しませんか？ご家族や大切な方との素敵な時間に、ぜひポワソン・ダブリル＆りんごのガレットをご一緒にどうぞ！

＜こんな方にお勧め＞
☑手早く出来るのにきちんと層が出来て美味しいパイ生地のコツを知りたい
☑折りパイ生地は一日仕事になるのでなかなか作る時間が取れない
☑短時間で出来るのにハラハラとした脆い食感のパイ生地の作り方を知りたい
☑フィユタージュラピッド（速成パイ）だと生地が硬めで繊細な食感になりにくいのが悩み
☑ハラハラ食感のパイに合う滑らかなディプロマットクリームの作り方を知りたい
☑電子レンジでダマ無く簡単に出来るカスタードクリームの作り方を知りたい
☑パイ生地に直接カスタードを敷いても湿気にくい方法を知りたい
☑最後まで食べ飽きずメリハリのある食感や味のお菓子が好き
☑せっかく習うなら一人でもおうちで再現しやすい実用的なレシピが良い

＜キャンセルについて＞
キャンセルはご遠慮頂いていますが、何らかのご事情でキャンセルされる場合、通信講座への変更が可能です。

＜含まれる物＞
①実習－ポワソン・ダヴリル（魚型のいちごパイ）
②デモ－りんごのガレット
③試食－講師作のポワソン・ダヴリル、りんごのガレット
③持ち帰り－20cm程度の魚型いちごパイ1台、パイの余り生地の持ち帰り（りんごのガレット1台分）
④ポワソン・ダブリルとりんごのガレットのレッスン動画QRコードと使用材料道具購入先が一目でわかる楽天RoomのQRコード付きプリントレシピ（視聴期限は基本的には無期限ですが、保証期間は1年間となります）
⑤完全個別対応の2か月間質疑応答(メール又はインスタDMにて)

＜レッスン内容について＞
※当教室の動画やレシピを転載、商用利用する事は固くお断りしています。