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<通信講座(レシピ&バスク十字型紙郵送あり・見本菓子送付無し)>~さくらんぼのガトー・バスクとピスタチオのアイスクリーム

¥4,500 税込

SOLD OUT

2024年5月28日 20:00 に販売終了しました

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この商品は送料無料です。

※お教室主催の方につきましてはこちらでレッスン受講された旨をSNS投稿お願いしています事ご了承の上お申し込み下さい。

 今回の講座ではフランスはバスク地方の伝統的なお菓子、ガトーバスクをご紹介します。
クレームパティシェールだけのものやクレームダマンドを合わせた物、又はココア風味の物などそれぞれのパティシェが腕をふるった様々な物がありますが、今回はバスク地方名産のさくらんぼのコンフィチュールをたっぷりと詰めた、贅沢で飽きの来ない味わいの物をお1人1台ずつ作って頂きます。※生のアメリカンチェリーが手に入らない場合、クレームパティシェールだけ、又は缶詰の汁気をよく拭いた物やりんごのコンポート、ラズベリージャム等でも◎

ほんのりラム酒が香るバスク生地は内側はケイクのようにしっとり、外側はザクザクとした口当たり。中にはマダガスカル産バニラを使ったなめらかなクレームパティシェールと旬のアメリカンチェリーで作るフレッシュなコンフィチュールがたっぷりと詰まっていて、梅雨時でももう一切れ、と後を引く美味しさ。焼き時間には付け合わせのピスタチオのアイスクリームをデモンストレーションでお見せします!

<こんな方にお勧め>
☑内側はしっとり&外側はザクザク食感のバスク(サブレ)生地の作り方を知りたい
☑さくらんぼのフレッシュなコンフィチュールの作り方を知りたい
☑簡単で滑らかなクレーム・パティシェールの作り方を知りたい
☑フランスの伝統菓子はハードルが高そうだがおうちで作りやすいレシピなら作ってみたい
☑本格的なフランス菓子を作ってみたい
☑フランスの地方菓子に興味がある
☑しつこすぎずメリハリのある味わいのお菓子が好き
☑せっかくならおうちで一人でも再現しやすいレシピが良い

またこのガトーバスクは翌日でも美味しいので贈り物やお持たせにも最適。
伝統的なフランス菓子にも関わらず、Ordinaireらしくとことん再現性にこだわり、生地もクリームもコンフィチュールも全て使いきりで無駄無し。フランスの地方菓子をご自身で作る事でフランス菓子の奥深さを体験してみて下さい♪

<キャンセルについて>
通信講座に付きキャンセルは出来ませんので事前にご了承下さい。

<含まれる物>
①さくらんぼのガトー・バスクとピスタチオのアイスクリームのレッスン動画QRコードと使用材料道具購入先が一目でわかる楽天RoomのQRコード付きプリントレシピ(視聴期限は基本的には無期限ですが、保証期間は1年間となります)
②バスク十字をプリントした型紙(粉糖用)※ご自身でくり抜いてご使用下さい
③完全個別対応の2か月間質疑応答(メール又はインスタDMにて)

<レッスン内容について>
※当教室の動画やレシピを転載、商用利用する事は固くお断りしています。

<海外在住の方へ>
レシピ外注に付き、"見本"と透かしが入った原稿PDFと型紙PDFをメール添付でお送り致します。またご自身にてプリントアウトが必要な事ご了承下さい。

<通常の製菓道具以外に必要な道具>
・直径15cmのセルクル
・シルパン

〈ご質問や画像添削もメールだけで無くDMにて承ります。@に続くご自身のinstagramアカウント名をお知らせ下さい〉
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